Apéritif

25,00 € Plateau canapés « Cocktail Prestige » (24 pièces)
38,00 € Plateau duo « Prestige au Foie Gras » (24 pièces)
30,00 € Verrines cocktail assorties (16 pièces)
55,00 € Pain surprise ( Pain bretzel / 40 sandwiches
35,00 € Feuilletés apéritifs salés (prix au kilo)

Entrées

Prix/pers.

12,00 € Terrine de foie gras de canard entier
10,00 €  Coquille St-Jacques à la normande
9,00 €   Cassolette lutée de quenelle de Brochet et bisque de Homard
9,00 €   Cassolette d’écrevisses, sauce Nantua
14,00 € Cassolette de ris de veau aux morilles
10,00 €   Escargots de Bourgogne maison, pur beurre (la douzaine)
30,00 € Boudin blanc nature maison (prix au kilo)
45,00 € Boudin blanc truffé 2,5% maison (prix au kilo)

          *Un choix de terrines, pâtés en croûte, feuilletés chauds vous est proposé au magasin

Poissons

Prix/pers.
16,00 € Demi- queue de langouste (Cuba)
 8,00 €  Médaillon de saumon, mayonnaise et crevettes
12,00 € Saumon fumé norvégien Label Rouge et crevettes bouquet
10,00 €  Raviole aux écrevisse et aux pointes d asperges vertes
14,00 € Gratin de fruits de mer
15,00 € Lotte à l’Armoricaine
               Grosses crevettes fraîches origine France (prix au kilo)

Viandes et Gibiers

Prix/pers.

 
14,00 € Paleron de veau cuisiné en confit, sauce aux morilles
13,00 € Poulet aux queues d’écrevisses
14,00 € Volaille , sauce Suprême aux champignons et aux morilles
14,00 € Chapon rôti aux marrons , Label Rouge , origine France
12,00 € Estouffade de cerf
12,00 € Civet de cerf

(volaille crue exclusivement sur commande : dinde, pintade chaponnée, chapon, oie, canard, pigeon…)  Label Rouge – Origine France

Accompagnements

Prix/pers.
5,00 € Polenta
5,50 € Gratin Dauphinois à la crème fraîche
7,50 € Gratin de cardons extra lyonnais
7,50 € Gratin forestier ( champignons des bois )
5,50 € Gratin de crozet

Plateau de fromages affinés

Prix/pers.
6,00 € Assortiment de fromages ( pâtes dures et molles )

Et pour finir en douceur…

36,00 € Plateau de mini-macarons (36 piéces)
57,00 € Plateau de mignardises sucrées 57 pièces ou 1/2 plateau 30,00€

Cette carte n’est pas limitative, d’autres mets vous sont proposés au magasin.
Pensez à vos commandes de volailles fermières : chapon, dinde, pintade… avec ou sans farce, à cuire ou rôties.